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冬至将到,你准备好包饺子了吗?  

2013-12-20 16:22:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬至将到,你准备好包饺子了吗? - 郑大外文系66-69 - 郑州大学外文系66-69届博客园地
 

今年冬至时间是 1222 01:10:59,大概是刚过午夜,所以今年有的日历把冬至错放在了21日。北京有句谚语叫冬至馄饨夏至面,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子扁食。冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。

入九以后,有些文人士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一日,相约九人饮酒(谐音),席上用九碟九碗,成桌者用花九件席,以取九九消寒之意。

九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看杨柳;七九河冰开,八九燕子来;九九加一九,耕牛遍地走。

      冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。谚云:吃罢冬至饭,一天长一线。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的数九,我国民间有冷在三九,热在三伏的说法。


士钊
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