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郑州大学外文系66-69届博客园地

 
 
 

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明日腊八  

2014-01-07 12:17:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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明日腊八 - 郑大外文系66-69 - 郑州大学外文系66-69届博客园地
 
 

腊八节,俗称腊八,汉族传统节日,民间流传着吃腊八粥,泡腊八蒜(有的地方是腊八饭)的风俗。在河南等地,腊八粥又称大家饭,是纪念民族英雄的一种节日食俗

腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神灶神、井神)的祭祀仪式,夏代称腊日为嘉平商代清祀周代大蜡;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,后来东汉佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。

腊八粥

七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八 一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊 八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样, 争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、 红豆、花生……总计不下二十种。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其"年年有余的意义。

腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。

腊八蒜

腊八蒜 北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣 儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

 

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